西北网5月14日讯（福建日报记者卞军凯）每一份外卖，都须要经常使用食品安保封签。入网餐饮服务提供者未能对餐品依照规范恳求包装或许经常使用食品安保封签的，处以200元以上500元以下罚款。对未经常使用食品安保封签、食品安保封签不完整或许已被破坏的外卖餐品，生产者有权拒绝签收。这是《福州市网络餐饮服务治理方法》作出的新规则。
《方法》日前正式颁布，从6月15日起实施，以政府规章立法的方式，对网络餐饮行业作出更严厉、更具体的监管，将实际守护市民“舌尖上的安保”。
近年来，福州网络餐饮行业蓬勃开展，餐饮外卖网店已逾4万家，外卖订单量连年位居全国城市前十。特意是7月到9月的夏季高温期，外卖成为不少市民的就餐首选。
但是，外卖在给市民生存带来便利的同时，也衍生出一些食品安保疑问：有的商家只做外卖，没有提供堂食，藏身于背街小巷，容易构成监管盲区；有的外卖商家没有经常使用食品安保封签，出现了送餐员和生产者的纠纷；有的送餐员穿堂入室进入商家后厨，或许带来食品安保危险……
“对网络餐饮出现的疑问，《方法》都针对性地出台了监管措施。”福州市市场监管局网络买卖监管处处长陈嫣引见，《方法》主要有三大亮点。
一是恳求一切外卖商家的后厨等主要操作区须要建设实时视频监控，并接入全市一致的网络餐饮人工自动轮巡监视治理系统。市场监管部门可运用人工自动视觉识别技术对卫生状况启动巡检，消弭监管死角。
二是进一步压实外卖平台的主体责任。福州外卖商家数量宏大，但在外卖平台集中度高，《方法》从商家证照搜集、平台抽查检测、违法商家解决等多个方面入手，指引外卖平台充沛落实主体责任。
三是片面规范经常使用食品安保封签。提倡经常使用食品安保封签，是福州在全省独创的网络餐饮监管动作。据统计，去年，美团、饿了么两个外卖平台在福州共收费发放食品安保封签180万条，疏导越来越多的外卖商家经常使用封签。今后，依照《方法》规则，一切商户须要规范经常使用食品安保封签。
《方法》颁布后，在福州网络餐饮行业中惹起宽泛关注。中式餐饮品牌“王小味”开创人王得风通知记者：“《方法》规则的内容很具体，这些强迫性措施无利于规范行业开展，让市民能够愈加释怀地点外卖。”该品牌主营网络餐饮，外卖占比超越90%，2019年以来曾经逐渐成功明厨亮灶、视频厨房并片面经常使用食品安保封签，构成了外卖品牌好处，带动门店增长到50多家。
