央广网北京5月11日信息（记者邵蓝洁）5月11日，上海市消保委发布了近期针对10家熟食卤味门店考查，紫燕百味鸡、新雅熟食、旺卤熟食、崇明老铺份量无余。
上海市消保委购置的20款菜品中，其中有12款价钱高于100元/kg，其他8款价钱在30元/kg至100元/kg之间。依据《批发商品称重计量监视治理方法》相干规则，价钱高于30元/kg但不高于100元/kg的食品，称重范畴1kg的负偏向为2g；高于100元/kg的食品，称重范畴500g的负偏向为1g，称重范畴在500g至2000g的负偏向为2g。这就恳求，这些店铺开售熟食卤味时，须要经常使用合格的计量用具，其最大答应误差应当优于或等于所开售商品的负偏向。
结果显示，20款熟食卤味有5款份量无余，占比25%。如紫燕百味鸡（打浦店）的藤椒板鸭，标注为650g，价钱为63.9元，按规则其答应的最大负偏向为2g。但其核称份量为632g，比标注份量少了18g，低于答应的最大负偏向。新雅食品熟食卤味（天钥桥店）的新雅咸草鸡，标注为500g，价钱为38元，按规则其答应的最大负偏向为2g。但其核称份量为483g，比标注份量少了17g。
上海市消保委揭示，购置熟食份量无余具备隐蔽性强、数额小、取证难等特点，因此不易被发觉。即使有些生产者发现了，也不会由于“这点大事”清追究竟，这让有些商家有备无患。商家开业做生意，务必自律自觉，诚信运营，不要为了蝇头小利，丢了最基本的信用。
紫燕百味鸡方面向央广网示意，涉事门店未依照公司恳求口头去皮开售（外卖平台），曾经依照《紫燕食品经销商违规处分规范》给予其相应的处分，包含通报批判，责令门店限时整改以及收取守约金2000元。
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