卷肉卷教程？
食材用料:片五花肉180克，圣女果、黑胡椒过量，生粉过量，盐过量，食用油过量，生抽2大勺，味淋2大勺，白糖1小勺。
方法/步骤分步
把五花肉片摊开，在一面撒上过量黑胡椒和盐
再撒一层薄薄的生粉
把圣女果放在肉片上（撒了生粉的一层朝上）卷制
卷好后再撒上一层薄生粉，把卷翻一下再撒一层，也就是整个卷差不多都撒上生粉了，这样口感会比拟嫩
下肉卷，中小火煎
翻面再煎，两边最好盖锅盖焖半分钟，一共煎的时间大约为3-4分钟，煎好了先盛在盘子里
再来调一个酱汁。刚才煎五花肉卷的油太多的话倒进去一些，锅里再放2大勺生抽、2大勺味淋、1小勺白糖，中火煮开
把肉卷回锅，晃一晃锅，使肉卷沾上酱汁，汤汁收浓就做好啦
肉卷炒肉做法？
1.猪肉卷切两半，而后斜刀切。
2.青红辣斜刀切
3.放油，把青红辣椒先炒一下，盛进去放好备用
4.放油，蒜末放切好的猪肉卷，报暴炒一下，炒香，而后放生抽，再炒一下就可以啦。最后把炒好的红辣椒放在一同在炒一下就可以了。
培根肉卷？
资料：鸡胸肉 ，培根 ，胡萝卜 ，黄瓜 ，西兰花 ，香菇 ，料酒 黑椒粉， 百里香 ，盐，油
做法：
1、鸡肉切薄片；
2、加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时；
3、黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条；香菇切条；西兰花切小朵；
4、腌好的鸡片铺在砧板上，放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷
5、培根切半，用一片培根卷上鸡卷；
6、所有卷好后平底锅刷一层油；
7、平底锅烧热，放入培根鸡肉卷煎制，培根接口处往下；
8、煎的环节平均转动一下；煎至各面金黄，最后再磨入点黑椒碎；
9、取出后切成小段即可。
太谷卷卷肉的做法？
1.先预备食材，卷卷可做凉菜也可以做热菜，所以肉抉择瘦肉多肥肉少，500克，先把肉冷冻在冰箱里，一伙好切丝，土豆比肉的量多一些700克，葱选葱白局部，葱的量是肉量的一半，250克，姜8克，十三香5克，盐20克，花椒6克，3克是预备料水，3克做花椒油的，淀粉50克，面粉100克
2.先把土豆上锅蒸大略20分钟，用筷子试一试土豆能不能揭穿，不行的话，再蒸一蒸，蒸好的土豆剥皮，装入保鲜袋，用擀面杖压成土豆泥，蒸时多蒸几个，在拌馅料时觉得软了，还可以减少做调整
3.取花椒3克，沸水15克，泡料水，或水稍多些煮一下
4.冰箱取出肉切丝
5.切葱末剁姜泥
6.热锅，10克多凉油放3克花椒，花椒变色，关火漏网勺取出花椒，花椒油泼在馅料上
7.把肉丝、土豆泥、葱、姜、盐、十三香、面粉、淀粉、料水去掉花椒，放入大盆中，热花椒油泼在下面，戴薄膜手套拌匀
8.拌匀是稍稠的觉得，要是拌稀了，可以稍添点土豆泥调整
9.把馅料预备好后，开局做蛋皮，取3克淀粉加10克多水，和蛋液加在一同拌平均，7到8个鸡蛋差不多就够了
10.摊蛋皮，电饼铛关上开关，先不放油让电饼铛加热，觉得饼盘热了，点一点油，不要多，刷子刷开，舀蛋液，转电饼铛，看到下面蛋液凝固，即可翻面
11.摊好蛋皮
12.把馅料放在蛋皮上，这是第一次性做时的环节图，馅料可以放的多一些，在蛋皮的两边放满些，高低蛋皮包起来，蛋皮间接就粘在馅料上了
13.包好的卷卷，上锅蒸50到60分钟，锅里的水多一些，以防耗干
14.蒸好的卷卷，取下蒸笼凉一凉再取出
卷卷肉怎样做？
猪后腿肉（七分瘦三分肥） 500克马蹄 350克红葱头 300克五香粉 过量盐 过量鸡精 过量鸡蛋 2个豆腐皮 3张地瓜粉 200克
潮汕肉卷的做法步骤
步骤 1
将猪肉，红葱头，马蹄去皮切丁
步骤 2
将一切原料倒入大的容器里，参与调料，鸡蛋，盐，鸡精，五香粉
步骤 3
搅拌后加上天瓜粉再搅匀即可
步骤 4
腐皮泡水软了即可，泡久就没韧性了，容易烂
步骤 5
小心摊开腐皮放入馅料，卷起，尽量卷紧一点
步骤 6
水烧开，放上来蒸15分钟就好了
步骤 7
放凉后可切片炸着吃，自己弄些酱汁蘸着吃哦。
蒸白菜肉卷怎样卷？
主要食材：白菜、猪肉馅（肥瘦2：8）、香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、糯米。
1、糯米洗净，提早浸泡（泡至用手能粘碎的水平）。锅中笼屉上铺好笼布，将泡好的糯米放入，隔水蒸15分钟。
2、胡萝卜洗净切碎。干香菇、木耳提早泡发，再都洗净、切碎。
3、起锅放油，油热后放入葱末、姜末爆香，再放入猪肉馅炒至色彩变白，参与盐、生抽、蚝油、十三香、老抽（减色），再参与过量泡发香菇的水，翻炒平均。
4、再依次参与切好的胡萝卜、香菇、木耳翻炒平均，参与少许白糖和鸡精，最后放入蒸好的糯米饭，拌匀。
5、在以上拌好的馅料中放入一个鸡蛋，放入少许的香菜碎（也可以不放，依据个体喜好）搅拌平均。
6、将大白菜切开，只用白菜叶的局部。
7、将白菜叶洗净、焯水。焯水时，水开后先放入少许盐和食用油，再放入白菜叶，焯水2分钟，再放入凉开水中过凉后，捞出。
8、将焯好的白菜叶铺平，放入调好的馅料，包起，菜盘即可。
9、这样吃就可以，假设青睐也可以再调一个汁，蘸食吃。
碗汁：生抽、米醋、白糖、蒜末，调匀。
山西肉卷卷正宗做法？
1· 五花肉60度水洗净，放冰箱冷冻三小时（冷冻为了切薄片），冻之前去皮。冻好后切薄片，而后再切丝。
2· 葱姜切碎末。青睐吃多放，不青睐吃少放。
3· 肉丝中参与葱、姜末，料酒三勺，盐一小勺，十三香过量。
4· 土豆洗净不去皮哦，低压锅煮15分钟，用筷子能轻松插过，即可，捞出，晾凉，剥皮待用。
5· 土豆煮的环节，在碗中打八九颗鸡蛋，一个方向搅匀，将锅用火考热，用一块棉花团（厨房纸亦可）沾油将锅抹匀，锅热后，倒入一大勺鸡蛋液转匀，多余的倒出（由于我一个体，所以这个环节没来的及拍）。
6· 弄好的鸡蛋皮。
7· 将土豆弄碎，参与腌好的肉，放入过量面粉，过量淀粉，香油一小勺，盐过量（稍微咸一点）用手搅匀直至肉泥。
8· 将搅好的肉泥放在蛋皮上，圆柱体型！包好。
9· 这是包好的卷卷，蒸屉里铺上笼布，将卷卷放入，蒸40到50分钟。
10· 整好的卷卷，用稍微重的物品压8小时到12小时，既成。
11·将压好的卷卷，切薄片，配醋。就可以吃了。
什么是江苏卷？
江苏卷指江苏高考用的试卷
所有科目均自主命题,考试科目有语文、数学、英语、物理、历史、化学、动物、政治、天文。
江苏高考以江苏卷方式出现，考试内容较为业余化，考生必需预备的常识面也较为狭窄，以合乎江苏省高校招生录取恳求。江苏高考以江苏卷方式出现，考试内容主要分为文科和文科，文科考试内容包含数学、物理、化学等学科，文科考试内容包含语文、历史、天文等学科，考生必需依照考试规则预备相应的考试科目。
江苏自考本科是考全国卷还是江苏卷？
你报考的哪个省的主考院校,考卷就是哪个省为主来出题的
这和高考时是一样的
全国的自考办只是出一些政策,让自考以哪种规则来走.题不是他们来出的.
由于如今的自考曾经划分到每个省里了
题是由外地的自考办和主考院校一同来出的.
所以你假设是在江苏报的话, 考试是考的江苏卷.
如今曾经没有什么全国卷了
自考试题是无法能全国一致的
大饼卷肉的做法，大饼卷肉怎样做好吃，大饼卷肉的家常？
1.面粉里放入过量清水揉匀，醒15分钟
2.将面团擀成圆饼，撒上盐，舀一勺熟花生油，铺匀
3.卷起
4.分红三小段
5.将卷好的面两边捏住，两手捏住两端,向同样的方向拧两下，从上向下摁上去压成小圆饼
6.擀成薄饼
7.锅里放少许油，油温下锅，小火烙至两面金黄色出锅
8.这是烙好的焦黄酥脆的饼饼
10.尖椒、香菜切碎
11.红烧肉剁成小块
12.预备好资料，开局卷饼
13.放上红烧肉、香菜、尖椒碎
14.卷起
15.将卷好的肉饼一切为二 不便吃
