凉菜做法大全家常凉菜？
盐3克，糖10克，米醋30克，青萝卜一根，小米椒1个
1，青萝卜去皮后洗洁净外表，用擦丝器擦成丝。
2，将残余的盐和糖，米醋，小米椒混分解糖醋汁。
3，倒入萝卜丝里，用筷子拌匀至一切萝卜丝能沾上糖醋汁。
4，腌制10分钟左右即可上桌。黄瓜1根，松花蛋3个，蒜5瓣，生抽1/2汤匙，食盐1茶匙，陈醋1汤匙，白糖1/2茶匙，芝麻油1茶匙，鸡粉1/2茶匙，辣椒油1汤匙
家常猪肝做法大全？
主料：猪肝400克
辅料：鲜菊花50克,熟地黄10克，枸杞子10克，鸡蛋50克
调料：色拉油50克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精1克，料酒15克，胡椒粉1克，淀粉20克，香油3克
做法
1. 将鲜猪肝洗净，切去筋膜，切成薄片；
2. 鲜菊花瓣用清水洗净；
3. 枸杞用温水洗净；
4. 熟地用温水冲洗一次性；
5. 鸡蛋去黄留清，加上干淀粉调成蛋清淀粉；
6. 将猪肝片放入碗内，添加精盐、料酒、蛋清淀粉拌匀上浆；
7. 熟地用清水熬2次，每次收药汁50克；
8. 将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下入姜片爆香，倒入清水1000毫升，烧开，倒入煲内，再添加熟地药汁、精盐、胡椒粉、猪肝片；
9. 煮至汤沸时，用筷子微微把猪肝片拨散，下入枸杞、菊花瓣，放入味精，撒上葱末，淋上香油即可。
好吃的家常凉菜做法大全？
好吃的家常凉菜主要有凉拌粉丝、脆拌黄瓜和糖醋三丝等等。
1、凉拌粉丝
用开水将粉丝泡胀发，备用；把姜、葱、青红椒均切丝,蒜剁茸； 将过量的盐添加到胀发好的粉丝里，再添放大批糖和味精，添加蒜茸和姜葱丝，再添加用开水烫过的青红椒丝, 添加过量的米醋， 最后添加红油拌匀，即可食用。
2、脆拌黄瓜
将黄瓜去心切成条，加盐腌十分钟；葱姜红辣椒切丝，蒜切片用热香油炸一下；腌好的黄瓜挤出一局部水分，加醋、白糖拌匀，最后再加上葱姜红辣椒丝蒜片炸好的油，再腌十分钟即可装盘。
3、糖醋三丝
芹菜、萝卜洗净切丝，青椒去蒂及籽洗净切成丝，区分放入盘中；三丝入沸水锅中焯熟，捞出码在盘中晾凉待用；将白糖、食盐、味精倒在盘内三丝上，淋入食醋拌匀即可。
卤猪肝家常做法大全？
食材：：猪肝300克、料酒过量、白醋过量、葱5克、姜5克、八角3克、桂皮5克、香叶2克、花椒过量、酱油过量、糖过量、盐过量、蒜过量
做法：
1、猪肝用清水浸泡2小时，水中加料酒和过量白醋。泡去血水后用清水重复冲洗洁净。
2、锅中烧开水，放入猪肝焯一分钟后捞出。
3、锅中放葱姜、八角、桂皮、香叶、花椒、糖煮开，小火慢煮10分钟。
4、放入猪肝，大火烧开，放入料酒和酱油，转小火继续煮20分钟。煮到用筷子扎出来无血水冒出即可。
5、加过量盐，而后关火，猪肝浸泡几小时。
6、晾凉后切片，蘸蒜泥酱油或其它调味料。
家常猪肝丸子做法大全？
原料：猪肝15克，面包粉15克，葱头15克，鸡蛋液15克，西红柿15克，色拉油15克，番茄酱少许，淀粉8克。
制造：
1、将猪肝洗净，剁成泥，葱头切碎同放一碗内，添加面包粉、鸡蛋液、淀粉拌匀成馅。
2、炒锅置火上，放油烧热，把肝泥馅挤成丸子，下入锅内煎熟。
3、将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至半糊状，倒在丸子上即可喂食。
4、留意要将猪肝剁至极碎，否则做不成丸子。特点：色泽红亮，软嫩可口。
家常炒猪肝做法大全？
预备资料：猪肝500克，生姜一块，大蒜5瓣，辣椒4个，洋葱一个，食盐、生抽、料酒、淀粉、食用油过量。
做法：
1，把猪肝洗洁净，沥干水分后切成薄薄的一片，越薄越好。
2，放入生抽，盐，料酒和淀粉腌制20分钟。这一步很主要。炒猪肝时千万不要下锅焯水，多加这一步，这一步就是把猪肝腌制20分钟。
3，起锅热油，油温升至5成热放入辣椒，生姜，蒜头和洋葱炒香，添加少许盐，变软即可盛出备用。
4，锅内留底油，油温升至8成热时倒入猪肝高速爆炒，马上倒入辣椒、姜蒜和洋葱翻炒。翻炒50秒马上出锅盛盘。鲜嫩美味的爆炒猪肝就做好。加了辣椒的猪肝香辣下饭，下饭的同时也是一道美味的下酒菜。
猪肝家常的做法大选集？
食材用料：
猪肝 600g 、 杭椒 100g 、 姜蒜 少许 、 盐 4g 、 油 8g 、 味素 2g 、 六月鲜 4ml 、 白醋 2ml 、 玉米淀粉 2g 、 二锅头 2ml
做法步骤：
步骤1
猪肝洗净，切四大条待用
步骤2
猪肝去外表筋膜，切薄片，在流水下重复漂洗至水清澈，用清水加盐、白醋，浸泡1小时
步骤3
浸泡洁净的猪肝攥干水分，用二锅头、淀粉上浆腌制30分钟，洗净外表粘液待用
步骤4
姜切菱形片，蒜子切坨，杭椒切斜长片待用
步骤5
坐锅起油，下猪肝大火滑炒30秒，至猪肝变色捞起
步骤6
坐锅起油，下姜蒜杭椒翻炒2分钟，下猪肝，加盐、味素，翻炒1分钟，淋六月鲜、老抽，翻炒平均，出锅即可
猪肝的做法大全家常做法？
主料：猪肝400克
辅料：鲜菊花50克,熟地黄10克，枸杞子10克，鸡蛋50克
调料：色拉油50克，大葱10克，姜10克，盐3克，味精1克，料酒15克，胡椒粉1克，淀粉20克，香油3克
做法
1. 将鲜猪肝洗净，切去筋膜，切成薄片；
2. 鲜菊花瓣用清水洗净；
3. 枸杞用温水洗净；
4. 熟地用温水冲洗一次性；
5. 鸡蛋去黄留清，加上干淀粉调成蛋清淀粉；
6. 将猪肝片放入碗内，添加精盐、料酒、蛋清淀粉拌匀上浆；
7. 熟地用清水熬2次，每次收药汁50克；
8. 将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至六成热，下入姜片爆香，倒入清水1000毫升，烧开，倒入煲内，再添加熟地药汁、精盐、胡椒粉、猪肝片；
9. 煮至汤沸时，用筷子微微把猪肝片拨散，下入枸杞、菊花瓣，放入味精，撒上葱末，淋上香油即可。
凉菜做法大全家常半荤凉菜？
主料：
水黄瓜1根
胡萝卜1/2根
干豆腐2张
大白菜嫩叶5片
木耳1把
辅料：
猪瘦肉过量
姜1块
面粉1勺
蒜3瓣
香菜1棵
调料：
盐2勺
白糖2勺
生抽2勺
香醋3勺
辣椒油3勺
料酒1勺
做法：
1. 水黄瓜，干豆腐，木耳，胡萝卜，嫩白菜都切成细丝，(嫩白菜就是大白菜接近白菜心那些叶子，特意的嫩，吃起来还有丝丝甜)香菜切沫放在两边，而后撒上辣椒油和白糖备用。
2. 瘦肉切丝，用料酒和姜沫腌5分钟，锅里油热放入腌好的肉丝，翻炒至肉熟关火备用。
3. 蒜切沫放入小碗里，1勺糖，2勺盐，2勺生抽，3勺香醋调匀。
4. 把调好的汁间接倒进刚关火的肉里，翻炒几下。
5. 将炒好的肉汤汁放入菜两边，可以撒上点葱花装璜，吃的时分拌匀就可以啦，实现
白菜做法大全家常凉菜？
白菜做法:可以炒着吃；可凉拌；还可以做馅；做汤。
炖菜:白菜可与肉(猪肉、牛肉)豆腐、粉条炖着吃，叫大炖菜；
清炒:醋溜白菜；素炒白菜；辣烧白菜；蒜蓉白菜；
凉拌:可做辣白菜；炖肉丝凉拌白菜；
做馅:猪肉白菜馅饺子或包子；牛肉白菜馅饺子或包子
做汤:白菜丸子汤；白菜排骨汤；
