西南臭菜的做法大全图解？
预备食材：西南臭菜、大蒜、干红辣椒、盐、生抽、蚝油、香油、食用油。
详细做法：
第一步：将臭菜的根部和老叶所有去掉，而后放入盆中，参与过量的清水，将臭菜荡涤洁净后捞出，锅内加水，烧至冒小泡，参与过量的盐，滴两滴食用油，放入荡涤洁净的臭菜，所有下锅以后，再用筷子搅拌一下，使其受热平均。
第二步：焯水一个开，看到臭菜变色后，将臭菜捞入盛有凉水的盆内过凉，而后将臭菜捞出，挤一上水分，将臭菜散开，平铺在盘子中。
第三步：热锅加油烧热，放入蒜末和干红辣椒段，翻炒一下，翻炒出香味后，参与过量的生抽，参与过量的蚝油，参与过量的清水，参与过量的盐，滴两滴香油，煮至冒泡以后关火。
第四步：将熬好的蒜蓉辣椒汁浇在臭菜上，吃的时分，翻拌平均，一道爽口开胃，鲜嫩可口的蒜蓉西南臭菜就做好了！营养又解馋，吃一次性就朝思暮想！
江苏家常菜做法大全？
江苏家常菜的话，我比拟引荐鱼翅煮干丝，盐水鸭
资料
鱼翅，豆腐，方干，菜心，高汤。
做法
一用高汤蒸制入味，方干切成细丝后用高汤烫三次。
二，再放入锅中加汤盐烧至入味。
三，装入碗中，放入蒸好的鱼翅，菜心，蟹黄即可。
盐水鸭
资料
一只鸭子往年100g。
做法
一将鸭洗去血水，漂净，鸭身材内外抹上精盐。用尽白布包住，放入冰箱冷藏五小时，取进来处白布抹干盐水。
二，将鸭放入蒸笼布高低25分钟左右致熟晾凉后切开装盘即可。
私房菜做法大全图解私房菜怎样做好吃？
卤五花肉的做法1.主要用料，蒜米拍碎2.锅中加油下入蒜碎中小火炒至金黄捞出3.五花肉最好是买这种一层肥一层瘦的，口感不柴4.冷水焯一下参与20克米酒去除异味5.控干水入油锅煸炒，炒的略久一些，这样可以把肥肉的脂肪炒出来6.依次是盐、米酒、酱油、冰糖 八角 茴香7.翻炒平均后参与炒好的蒜碎依次参与以上调味品8.参与开水，抹过肉大火烧开，转小火，炖至1.5小时9.最后大火收汁，卤肉必定要有一点汤汁，用来拌饭，很香的
花糕的做法大全图解？
1、把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一同，揉匀揉透，放在稍有温度的中央，发酵4个小时。
2、再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。
3、发酵的时间到了，看到面团比原来的面团涨大一倍, 这标明面就发酵完成了。
4、而后开局兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团两边压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，而后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就标明碱兑的正好。
5、把揉好的面团，放在案板上，搓生长条，而后用刀切成3份均等的剂子。
6、再把其中的两个剂子，区分搓成修长条，再以同样的方向盘成S状态。
7、再用筷子夹成花瓣状态，而后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。
8、再把留下的一个剂子分红两等份，用6、7的方法也做出一个小点的花馍。
9、而后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在下面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就OK了。
10、蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块漫湿的笼布，大火把水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。
11、盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30 分钟。时间到了，关上锅盖，嗯，蒸的挺好的，花形也十分难看。
12、而后，把花糕取出，放入盘子里，这样难看又好吃的蒸花糕就做好了。
棒菜的腌制方法大全图解？
步骤 1
四川叫的棒棒菜、用菜心可替代、洗净凉晒1-2天
步骤 2
再一次性洗净找个盆放出来
步骤 3
烧一锅开水间接放入盆中、没过菜即可（青睐吃酸的参与1-2瓶盖白醋、用保鲜膜密封2-3天即可经常使用、或找个盆扣着也行
步骤 4
2天的成果、青睐吃酸的可以多密封几天
步骤 5
发黄即可经常使用
荞粑的做法大全图解？
资料：
苦荞面 50g，水 100g，糖 依据喜好过量减少，鸡蛋 1个
做法步骤：
01，苦荞面加水搅拌平均，把苦荞面和水和成浆状。
02，热锅擦大批植物油，放入和好的苦荞面浆。还可将面浆用小勺放入，拼接成各种卡通图案，宝宝很青睐。
03，煎至金黄即可起锅经常使用。各加炼乳、果酱等食用。
澳龙的做法大全图解？
酥皮龙虾配料：龙虾1只（约1500克），荸荠100克，蒜薹250克，西兰花100克，面包粉250克，川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各过量制造方法：1．龙虾洗净，剔出虾肉，剁成绿豆大小的粒；荸荠洗净去皮剁成细粒；姜、葱捣成汁；西兰花入沸水锅中焯断出捞出，用川盐、味精、麻油拌上味；蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用。
2．龙虾肉粒、荸荠粒入盆，加姜、葱汁、川盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉、胡椒粉搅匀呈干糊状备用。3．取大盘一个，先撒上一层面粉，再将虾茸挤成24个圆子，放在面包粉上，滚粘上一层面包粉，待用。4．锅置火上，放精炼油烧至七成热时，将龙虾壳整顿成形，入锅炸至定型成熟后，捞入盘中摆好，再将虾茸圆子入锅炸至呈金黄色且熟时，捞出入虾壳两边，两边镶上西兰花，另将蒜薹花、椒盐味料入小盘中，同时上桌即成。烤鸭蛋的做法大全图解？
做法：
1，洗洁净鸭蛋，控干水分（洗的时分盆里多放水，要浮下面的就不要了，不新颖腌制的时分容易坏）
2，滚过白酒（是为了消毒用，所以酒精度低于55度无法以用哦）
3，买一袋卤料包，煮一锅浓浓的水，谁要够坛子用的哦！（卤料包就买茶叶蛋用的就行，找不到就用卤肉的也行）
4，水里要放盐（够咸不容易坏）
5，鸭蛋码放在坛子里
6，煮好晾凉的卤水倒入坛子，淹过鸭蛋外表
7，密封40天以后拿出来
8，烤箱预热150度，烤20分钟，170度烤20分钟取出晾凉即可！
锅贴馒头的做法大全图解？
一、食材用料
面粉500g，酵母5g，白糖30g，奶粉50g，食用油5g，温水260g。
二、做法
1、酵母、白糖、奶粉和温水混合，搅拌平均。
2、参与面粉，搅拌平均。
3、揉成润滑的面团，发酵30分钟。
4、取出，排气，搓生长条。
5、分红30g/个，揉圆。
6、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
7、锅内刷上食用油，加热，放入饼胚，小火，煎至定型。
8、翻面，煎至两面金黄。
鱼卷的做法大全图解？
食材清单
马蹄 1斤 、 鸡蛋 3颗 、 小海米 50克 、 腐皮 一张 、 猪颈肉 1斤 、 川椒 10克 、 香菇 30克 、 葱白 一把 、 面粉 150克左右 、 盐 过量 、 鸡粉 过量
烹饪步骤
步骤1/21
猪颈肉去皮，切薄片。
步骤2/21
改刀切成小肉丁。
步骤3/21
马蹄去皮，切小丁。
步骤4/21
把肉丁和马蹄丁放到盆里。（我的重量是配方的三倍）
步骤5/21
香菇提早泡发，切成丁。小海米洗净，假设虾米比拟大颗则切成丁。
步骤6/21
葱白切成丁。
步骤7/21
把资料都放进盆里，参与过量盐和鸡粉。调味的时咸淡依个体青睐启动分配。
步骤8/21
参与川椒粉，这一味是必无法少的。买干的川椒，热锅里炒酥，碾成末。
步骤9/21
把它们拌匀。
步骤10/21
打入鸡蛋（也可以用鸭蛋），拌匀。
步骤11/21
最后参与面粉，从底部往上翻拌，稍微平均就好，不要过多搅拌，免得面粉起筋。面粉先加一局部，看看干湿度再判别要不要再加面粉。
步骤12/21
拌好的资料。
步骤13/21
把大张的腐皮关上，舀过量的馅料到腐皮上，捏生长条，顺便把馅料捏实一点。
步骤14/21
小心卷起来。
步骤15/21
卷满一圈后，在底部的腐皮上抹点馅料的汁，再继续卷过一点，这样就把腐皮黏合起来。
步骤16/21
拿刀把腐皮切断，这样一条鱼卷就好了。
步骤17/21
把它们划一的摆放在垫有蒸布的蒸抽上。
步骤18/21
开水上炉，大火蒸20分钟左右。
步骤19/21
起锅之后，把它们揭开，趁热去掉蒸布。
步骤20/21
蒸好的鱼卷，理论的吃法是切小段再油炸。
步骤21/21
香酥美味的鱼卷可以上桌啦！
