腊肠糯米饭是一道非常受欢迎的传统美食，它的口感香糯，味道浓烈，深受广大食客的喜欢。上方就为大家引见一下腊肠糯米饭的做法。
材料：
1.糯米500克
2.腊肠200克
3.葱姜过量
4.盐过量
5.鸡精过量
6.生抽过量
7.油过量
做法：
1.将糯米洗净后浸泡在水中，泡制时间不少于2小时。
2.将腊肠切成小块，葱姜切成末备用。
3.将泡好的糯米放入锅中，参与过量的水，大火煮开后转小火缓缓煮熟。
4.将煮好的糯米倒入大碗中，参与过量的盐、鸡精和生抽，搅拌均匀。
5.将腊肠块放入锅中，参与过量的油，煸炒至表面微黄。
6.将煸炒好的腊肠块倒入糯米中，参与葱姜末，搅拌均匀。
7.将糯米饭倒入蒸锅中，大火蒸20分钟即可。
8.取出蒸好的糯米饭，用勺子微微挖进去，装入碗中即可食用。
小贴士：
1.糯米泡制时间不宜过长，否则会影响口感。
2.腊肠煸炒时要留意火候，不要煸糊。
3.糯米饭蒸制时要留意火候和时间，免得糯米饭过干或过糊。
4.可以根据个体口味参与过量的辣椒油或豆瓣酱等调料，参与口感。
